Dans les grandes villes du Honduras comme Tegucigalpa, San Pedro Sula ou La Ceiba Americn restaurants Fast-Food abondent, mais ne vous attendez pas à trouver tout ce dont vous êtes habitués à Phoenix ou Chicago. Pizza dans les chaînes américaines goûte tout, mais vous trouverez également des côtés de la soupe de tortilla, yuca et l'omniprésent Ensalada de Repollo, chou râpé avec du vinaigre. Hamburgers sont raisonnablement bonnes mais ont une saveur résolument latine assaisonnée aux goûts locaux.
Pour la vraie expérience de la culture gastronomique du Honduras, il paye pour chercher le plus petit comidores, préférence à l'extérieur de la ville. Lors d'un voyage de Santa Barbara à Intibucá et être particulièrement assoiffé, nous nous arrêtâmes à une petite maison à côté de la Rio Zacapa arborant une enseigne qui prétend avoir la bière la plus froide au Honduras. Bière du Honduras est particulièrement bonne, et « le plus froid » est encore mieux ! Le propriétaire de la dame nous a fait à l'aise dans les chaises autour d'une table sur le Perron, et nous n'étions pas déçus avec la température de la bière. Un menu écrit à la main sur un tableau noir au-dessus de la porte sont énumérés une demi-douzaine points d'où nous avons choisi des tacos de poulet. Tacos honduriennes sont roulées dans une tortilla de farine remplie de viande, fromage hondurien fine, piments et condiments, cuit au four ou frits et recouverts d'une salsa de tomates. Ils ressemblent beaucoup à ce que les Américains pensent de comme un « enchilada ».
Nombreux petits restaurants n'ont aucun menu. Ils servent tout ce que la dame qui s'est passé pour cuisiner ce jour-là. Tous ont des bouteilles d'eau et de soude sera ouvert à la table et ont plus bière, que nous avons connu dans un autre pueblo peu Nord Francisco Morazán. Le restaurant little avait pavées étages, une porte et des murs mais une moitié était ouverte vers le ciel pour permettre l'éclairage naturel. C'était vraiment très attrayant même avec le chien occasionnel errant dans d'attendre poliment un OS, seulement pour être shooed en dehors de la serveuse. A cette occasion, ils avaient des côtelettes de porc, fraîche home made maïs tortillas, haricots rouges frits et salade de chou. La nourriture était exceptionnelle et le prix incroyablement raisonnable.
Routière beaucoup de magasins se spécialisent dans seulement un ou deux articles. Peut-être certains café incroyablement fort, mais remarquablement un-bitter et rosquillas ou quesadillas. Rosquillas ressemble pas minces beignets mais sont fabriqués à partir de maïs et de fromage hondurien et ne sont pas sucrés. Quesadillas ressemblent habituellement à beignets aussi, plus gros que les rosquillas et légèrement sucrée à saveur de cannelle. Un vrai régal en saison sont fritas de elote, maïs vert coupé de la cob et le sol à la main en une pâte et cuite sur un grill comme des crêpes. La plupart des fournisseurs, saupoudrez-les de sucre en poudre ou ajouter le miel, mais juste le goût naturel du maïs est merveilleux !
Un autre des nombreux traite dans beaucoup de restaurants spécialisés, grandes et petit, est pupusas. Mais en fait d'origine salvadorienne ils sont très populaires chez les Honduriens. Ceux-ci sont comme une crêpe épaisse de maïs remplie de viande, fromage, haricots, chicharrónes, chorizo, piments et/ou tout ce qui peut sembler bon à la cuisson. Tous ceux qui visitent sans avoir essayé pupusas et le chorizo local n'a pas vraiment connu le Honduras !
Beaucoup de visiteurs au Honduras s'accrochent aux restaurants dans les grands hôtels, les centres commerciaux ou les chaînes de restauration rapide américaine, en raison d'une crainte largement infondée d'aliments locaux et de boissons. La plupart des restaurants dans les grandes villes sont tout à fait sûrs et dans les petits restaurants locaux, ceux qui évitent les boissons avec de la glace, boire uniquement de l'eau en bouteille, soda et bière ne sont pas du tout en danger. Avec un peu de vigilance et de prévoyance, ces minuscules endroits peuvent être une expérience culturelle très enrichissante.